カテゴリー: 今日のランチ

　鶏肉のクリーム煮

　小松菜ときのこのサラダ

　ミネストローネ

　全粒粉入り焼きたてパン

　みかんゼリー

　今日も調理を担当しました。

　時間配分がうまくいかずギリギリセーフで出来上がりました。

　出来栄えはまずまず、お残しなくて良かった～♡

　短時間でいつも美味しいご飯を作ってくれる調理さんに感謝感謝です。

　今日は、スフレケーキです。

　バターを入れ忘れるなど危機一髪でしたが・・・

　なんとか完成(*^_^*)

　まわりのスタッフが応援してくれたので助かりました。

　ありがとうです！

　さわらの竜田揚げサラダ風定食

　もやしのマスタード和え

　豆腐のおかか炒め

　ごぼうの牛乳みそ汁

　オレンジ

　発芽玄米入りご飯

　上記メニュー　約５８３kcal

　先日、話題の(少し遅れてますが・・）タニタ食堂のレシピ本を購入しました。

　いつか試してみようと思っていたら調理担当になったので作ってみました。

 　味が薄いのかと思っていましたがしっかりお味はついていました。

　高齢者には生野菜をゆでるなど工夫したらいいかもしれません。

　魚も野菜もたっぷりのまんぷくメニューでした。

　体に良いメニューなので参考にしていきたいと思います。

　おやつはパンプキンケーキです。

　お昼ご飯に続きヘルシーメニューとなりました♡

　3月17日のメニューでした。

　中華丼

　じゃがいものそぼろ煮

　野菜の和え物

　出し巻卵

　いかなごのくぎ煮

　味噌汁

丼ぶりも好評です。

ほとんどお残しなしの完食でした！

　おやつは、焼きバナナです。

　バナナをバターで焼くと甘味凝縮の濃厚なおやつになります。

　　生クリームを加えてシナモンをふりかけます。

　これに焼きたてのスティックパイを添えて完成です。

　「焼きバナナなんて初めてや！」という声も・・・

　一度、お試しあれ！

　わかさぎ、菊菜の天ぷら

　肉じゃが

　きゅうりの酢の物

　かやくご飯

　味噌汁

　今日も品数がいっぱいの美味しいご飯でした。

やん和りの調理さんは二人いますが、交代で勤務されています。

いつも一人で、献立作りに買い出しから調理と片づけまでこなしてくれています。

本当に温かく美味しいご飯を作ってくれて、ありがとうございます。

　おやつは、抹茶のマフィンです。

　鮮やかな緑と、良い香りがします。

　甘納豆も入って和のマフィンとなりました。

　にぎり寿司

　根野菜の煮びたし

　卵と三つ葉のお吸い物

　いちご

　今日は、にぎり寿司定食にしました。

　みなさん、お寿司は大好きです。

　なかには、生魚がダメな方もおられました。

　いそいで温かい麺を作って対応しましたが、早めに聞いておくべきでした。

　一応、アレルギーや好き嫌いもお聞きしています。

　好き嫌いの多い方もみんなで食べると、頑張って食べられています。

　時々、みなさんの意見も聞いて行きますね。

　美味しく楽しいお昼の時間にしましょう。

　おやつは、さつまいもケーキです。

　さつまいもがたくさん入った、しっとりケーキです。

　小豆も入れてみました。

　さつまいもと小豆って合いますね(^^)

　ハンバーグ　きのこソース

　生野菜

　ジャーマンポテト

　なすの煮物

　味噌汁

　バナナ

　おやつは、バナナシフォンケーキです。

　卵をたくさん使用した、もちもちフワフワのケーキです。

　鱈のフライ

　かき揚げ

　サラダ

　大根の煮物

　かぼちゃ煮

　味噌汁

　今日のパンは、パン生地にクッキー生地をのせました。

　冷まして真ん中にホイップクリームをのせます。

　我が家の子供たちは、大好きなパンです。

　利用者の方には、クリームを避けられる方もおられましたが・・・

　生地は、美味しいとの事でした♡

　あの子はたあれ、たれでしょね～♪

　なんて歌いながらのリズム体操です。

　手と手をつなげば、笑顔も倍増です♡

　手をつなぐことって大切ですね。

　カレイの煮つけ

　もやしサラダ

　煎り豆腐

　味噌汁

　ご飯

　バナナ

　おやつは、焼きたてクリームパンです。

　パンを作ると、時間が押してアツアツの仕上がりになってしまいます。

　すぐに召し上がらず、待たれる方もおられます。

　申し訳ないです・・・

　でも、出来立ては美味しいですね♡