カテゴリー: 今日のランチ

　ハンバーグ　きのこソース

　山芋の酢の物

　ナスとがんもどき煮物

　小松菜の辛子酢味噌

　味噌汁

　ご飯

　やん和りのハンバーグは、玉ねぎやニンジン、豆腐がたっぷり入ってふっくらしてます。

　調理さんの愛情がつまった美味しいハンバーグです。

　おやつは、ココアシフォンケーキです。

　「シフォンケーキが食べたい・・・」と言われた方がいたので焼いてみました。

　お味はいかがでしたか?

　カレイの煮つけ

　キャベツとエリンギのマヨ辛子　

　そぼろ南瓜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　きゅうりの酢の物

　豆ご飯

　味噌汁

キャベツの炒め物が美味しかったな～

「誰?　残してるん、食べたら美味しいよ！」

　おやつは、抹茶ゼリーの白玉添えです。

　ジメジメ蒸し暑くなる時期には冷たいお菓子がいいですね。

　抹茶、白玉、小豆、と言えば嫌いな方はいませんね。

　大好評のおやつでした♡

　手作りコロッケ　生野菜添え

　ブリの塩焼き

　舞茸と厚揚げ煮

　味噌汁

　ご飯

　バナナ・オレンジ

短い時間でコロッケを作るなんて、調理さん頑張りました！

　今日のおやつは、手作りパンです。

　自分の好きなパンを自分で作ってみました。

　チーズ、ハム、クリームチーズ、・・・

　いろいろなパンが出来上がりました。

　焼きたてはとっても美味しいです。

　4月27日　晴れ、風あり

　お庭でバーベキューをしましたが、風が少し吹いていました。

　私たちにはちょうどいいくらいですが、利用者さんには風強く日差しがきついみたいです。

　お誘いにも、「中で食べるからいいわ。」と、つれないお言葉でした

　まあ、仕方ないかとあきらめてお部屋で食べていただく事にしました。

　いろいろ企画しますが、うまく運ばないこともあります^_^;

　凹んでもいられないので、経験として次へのステップにしたいと思います。

　でも、美味しそうでしょ?

　帰る頃には風がやんでいました。

　協力して下さったみなさん、ありがとうございました。

　

　おやつは、バナナシフォンケーキです。

　私の18番ですね。

　卵7個を使用した、もちもちふわふわのケーキです。

今日のランチメニューは写真の撮り忘れでごめんなさい。

メニューは、白身魚フライと生野菜添え、高野豆腐と鶏肉のはさみ煮、お野菜のめんたいこ和え、オレンジ、　味噌汁、ご飯、でした。

　　　　　　　高野豆腐のはさみ煮が上手くできていたので、お褒めをいただきました。

　　　　　　　フライも揚げたてをすぐに出せるのであつあつのお食事に満足です。

おやつは、抹茶ロールケーキです。こちらも小豆生クリーム入りの力作でした。

でも、ケーキを巻くのが難しい・・・綺麗にロールできるコツはないですか?

　4月25日、晴れ

　今日はお庭でバーベキューです。

　明日から雨と予報、少し風も出てきました。

　バタバタと準備に忙しく、写真も撮るのを忘れていました。

　キノコソテー、ジャーマンポテト、ブロッコリーの蒸し焼きなどお野菜だけアルミで蒸し焼きにしました。

　お肉とチキンも焼きました。

　デザートに焼きバナナも焼いてみました。

　濃厚な甘さにびっくりです。

　みなさん、きれいに食べていただけました。

　　また、しましょうね！

　かれいの煮つけ

　豆腐とひき肉の炒め物

　筍サラダ

　トマトスープ

　筍ご飯

　ぶどう、オレンジ

　本日も栄養満点のお料理でした。

　ご馳走様でした。

　おやつは、バナナチョコクレープです。

　15枚のクレープをせっせと焼きました。

　「変わったおやつやな～」

　めずらしいスウィーツのお味はいかがでしたか?

　メンチカツ　生野菜添え

　若竹煮

　きゅうりの酢の物

　味噌汁

　ご飯

　ぶどう

　今日は豚肉、鶏肉嫌いの方がおられました。

　調理さんに頼んでみると、メンチカツを作ってくれました。

　お野菜もたくさん入ったふっくらメンチカツでした。

　きゅうりの酢の物が写ってないですね。

　冷蔵庫に入れてたので、撮り忘れました。

　おやつは、マーブルケーキです。

　初めてにしては、綺麗なマーブル模様が出来たと思いませんか?

　鶏むね肉の和風ソテー

　鮭の塩焼き

　わけぎとあげのお浸し

　筍ごはん

　味噌汁

　メロン

　筍が送られてきました。

　たけのこご飯にして春の香りを届けます✿

　おやつ、さつまいもロールです。

　今日は私もお風呂のお手伝いなので、おやつ作りの時間が取れず・・・

　作りおきできるおやつにしてみました。

　

　ささみのピカタ

　切干大根

　青梗菜の炒め物

　筍の木の芽和え

　味噌汁

　ご飯

　高たんぱく低カロリーのささみ肉は体に良い食材です。

　あつあつ焼きたてをいただけるから、やわらかくて美味しかったです！

　おやつは、みたらし団子です。

　白玉団子粉と絹こし豆腐でつくりました。

　しっかりこねて・・・・

　後は、ひたすら丸めるだけです。

　利用者さんと丸める事にしました。

　みんな手際良く丸めてくれます。

　しかし、だんだん大きな団子になってしまいました。

　やん和りのおやつは良いものをと思うばかり、カロリー的に高くならないか気をつけています。

　お昼のご飯を小盛りにしたり、おやつも多すぎないようにしています。

　なるべく大小組み合わせて爪楊枝に刺しました。

　甘～いたれをつければ出来上がりです。