月: 2013年2月

2月4日月曜日、雨のち曇り

暦のうえでは立春となりました✿

暖かくなったり、寒くなったりと、まだまだ春は遠いように思いますが・・・すぐそこまで来ているんでしょうね。

我が長女も高校受験で夜遅くまで部屋に明かりが灯り、勉強かと思いきやそのまま寝入っていました(-。-)y-゜゜゜

勉強もそこそこに、睡眠を十分に取って体調を整えてもらいたいです。

やん和りのみなさんは、風邪もひかずお元気な様子です。

午前中は、お習字に取り組みました。

お昼からは節分レクリエーションと言う事で、赤鬼、青鬼の登場です。

昨日の節分は巻きずし、豆まき、された方はそれぞれですが・・・

ぜひ、やん和りでも楽しく厄払いをしていただきたいと思います。

2月4日のランチメニュー

手作りコロッケ

大根のあんかけ

蓮根とオクラのきんぴら

イチゴ、メロン

味噌汁、ご飯

今日は調理さんの手づくりコロッケです。

お膳をお持ちすると、「わあ～、美味しそうやな！」と、ホントに幸せです♡

おやつは、豆大福です。

節分にちなんで作ってみました。

先ほどの玉入れと間違えてしまいそうですが・・・^_^;

白玉粉で作った柔らか～い、黒豆入りの大福餅です。

福がたくさんきますように！！

2月2日、土曜日、曇りのち晴れ

この頃のお天気予報は良くあたりますね。

今日は、もう春かな～?　とても暖かくなってきました。

お昼頃より暖房いらず、お隣のランドスケープさんのお庭も賑わっていました。

さて、やん和りでは節分にちなんで恵方巻き作りが始まりました。

みなさんに自分で食べるお寿司を巻いていただきます。

「出来るやろか～?」(ーー゛)

「何、のせよかな～」

「あ～、のせ過ぎちがう～」

なんて、真剣な中にも笑いありの巻き寿司作りとなりました。

福がたくさん来ますように♡

2月2日のランチメニュー

恵方巻き寿司

小芋と大根の煮物

ほうれん草とリンゴの白和え

茶碗蒸し、お吸い物、イチゴ

なんとか全員が巻き寿司を作ることが、出来ました。

自分で巻いた巻き寿司は美味しく、「もっと太巻きにしとけば良かったな～」

かぶりつきたい所ですが・・・「やっぱり、切っておいて～」

おやつのアップルカスタードケーキです。

リンゴの美味しいレシピはたくさんあります。

今日は新しいレシピに挑戦、リンゴのコンポートと甘～いカスタードの組み合わせが美味しいしっとりしたケーキです。

もう少しクリーム増量にしても良いかな～

次回は、もっと美味しくリピしたいと思います。

2月1日、金曜日、晴れのち雨

1月はいぬる、2月は逃げると・・・言うまに2月に入りました。

私としては今年の一月は、初詣、戎詣り、新年会、突然の雪と色々あって長く感じた一月でした。

早くも節分にちなんだゲームが始まりました。

ユニークな鬼たちが登場すると、みなさんのお顔もほころびました。

楽しみながら厄払い出来たらいいですね。

2月1日のランチメニュー

豚肉の生姜焼き

切干大根の煮物

ほうれん草と卵の炒め物

胡瓜の酢の物、みかん

味噌汁、ご飯

柔らかい生姜焼きは、生野菜と一緒にいただくのがやん和り流です（＾ｕ＾）

2月最初のお誕生日会がありました。

久しぶりにバニラシフォンケーキを焼くつもりが・・・(＠_＠;)

シフォン型を忘れてしまい、ビッグなお誕生日ケーキとなりました。

絹のような食感に焼き上がり、一安心です。

お誕生日おめでとうございます。

優しい笑顔のYさん、お元気でお越しください♡