カテゴリー: 今日のランチ

やん和りで食べた今日のランチの写真です。
詳細はグリーンのタイトルをクリック!!

12月30日　ランチメニュー

　フグと牛蒡の煮付け

　大根の田楽

　野菜サラダ

　かやく御飯

　味噌汁

　御飯

今年最後のランチメニューです。

美味しい献立を考える事も大変だったと思います。

オープンキッチンで作ると、良い匂いがしてきます。

野菜を切る音、炒め物など、、、

そんな雰囲気が暖かで落ち着きます。

調理さん、お疲れ様でした。

来年もどうぞよろしくお願いします。

12月29日　ランチメニュー

　鮭のムニエル

　白和え

　水菜の和え物

　味噌汁

　御飯

　みかん

　＜今日のおやつ＞

　ふんわりバターケーキ

　おやつはなるべく手作りを心がけています。

　が、相談員の私が担当しているので忙しい時は間に合わせのお菓子になります。

　美味しく楽しいおやつタイムを過ごしていただけるよう、予算とにらめっこしながら

　考えています。

　来年もできるだけ頑張ってみますね。

　お楽しみに！

12月24日　ランチメニュー

　ブリの照り焼き

　炊き合わせ

　菜の花のお浸し

　味噌汁

　御飯

   みかん

 今日は、クリスマスイブです。

しばらくチキン続きのメニューだったので、お魚にしてみました。

やん和りのお魚は、市販の骨なし魚は使っていません。

加工された魚より、骨があっても新鮮なものが美味しいかと思います。

できるだけ買ってきてから骨を取るようにしています。

でも、なかなか取りきれない事もあります。

ほとんどの方が骨があっても食べられています。

難しい方には、職員がお手伝いします。

基本は家庭料理ですが、メニューや調理方法など毎回考えさせられます。

できるだけ、楽しく美味しく食べていただきたいと思います。

12月23日　ランチメニュー

　ロールチキン

　わさび菜と牛肉のサラダ

　野菜の炊き合わせ

　味噌汁

　御飯

　みかん

　クリスマス会も三日目となりました。

　今日は野菜を巻いたロールチキンの登場です。

　やわらかくて美味しかったです。

　わさび菜も少し辛味があって牛肉とマッチして食欲をそそります。

　今日のクリスマスケーキは、焼き立てバナナケーキです。

　この曜日は高齢の方も多く生クリームにも飽きてきたかと思い、作りました。

11月22日　ランチメニュー

　ローストチキン

　出し巻き

　かぼちゃの煮物

　ほうれん草のお浸し

　御飯

　みかん

タレに漬けこんで、オーブンで焼き上げました。

部屋中、美味しそうな匂いでいっぱいです！

　今日のXmasケーキは、栗のロールケーキです。

　実は、黒糖ロールケーキに挑戦したんだけど、、、

　失敗してしまいました。

　膨らみが悪く、どら焼きみたいになってしまい、慌てて作り直しました。

　Xmasケーキだから、どら焼きは出せないですよね。