鱈のムニエル レモンマヨソース
新生姜の醤油煮
春雨の中華和え
クリームシチュー
ご飯
おやつは、ブルーベリーマフィンです。
卵白を泡立てて作った、ふんわ～り軽い口当たりです。
何個でも食べれそうですね♡
月: 2012年6月
6月5日は、穏やかな一日でした✾
6月5日、火曜日くもり
今日はお休みの方も多くご利用は11名足らずでした。
人数も少なかったのでテーブルの配置はコの字型に配置して、みなさんの顔が見えるようにしました。
そのせいか普段お話されない方も良く話されてと、楽しい時間が過ごせました。
人数が多い場合は、机の配置も難しいんですが・・・
なるべくいろいろな方と交流できるよう、毎回机の配置や座席を工夫しています。
色々な条件で一日の流れも変わるようです。
スタッフも工夫して頑張っています(^_^)/
6月5日 ランチメニュー
野菜の肉巻 生野菜添え
茄子のお漬物
新じゃがいもの煮物
ほうれん草の煮びたし
ご飯
味噌汁
プランター野菜が収穫できました。
大きく育ったきゅうりはイボイボが痛いくらいで新鮮です。
レタスは虫がつくから難しいですね。
ラディッシュは小さいのが出来ました。
間引く時についついもったいなくて・・・
思い切って間引かないと成長しませんね。
おやつは、ミックスベリーのケーキです。
お庭で採れたジューンベリーと冷凍ブルーベリーを使用しました。
ヨーグルトとアーモンドプードルが入った生地はしっとりと美味しいですよ。
✾ ✾ ✾
もうすぐお庭のブルーベリーも実る頃です。
自家製ベリーで美味しいおやつをつくりたいと思います。
傘作りが始まりました・・・☂
６月４日、月曜日晴れ
今日も過ごしやすいお天気でした。
午後からは折り紙で傘作りです。
折り紙６枚で素敵な傘の完成です。
色選びで自分だけのオリジナルが出来ますね。
☂ ☂ ☂
さて、根を詰めすぎないように・・・
仕上げは次回ご利用のお楽しみにとっておきましょう。
キュウリが元気よく育ってきました。
サラダや漬物にピッタリですよね。
これは2本目、一枝２０本以上の収穫を目指しま～す。
枝豆も一週間で芽を出したのに気を良くしてプランターを増やしてみました！
上手く出来たら塩茹での出来立てで乾杯したいな～!(^^)!
6月４日ランチメニュー
野菜の天ぷら盛り合わせ
鶏肉の唐揚げ
山芋もずく
卵豆腐
味噌汁、ご飯
オレンジ
お野菜の天ぷらは、ニンジンの葉のかき揚げなどご近所で採れた野菜を調理してみました。
サクサクの栄養満点で美味しかったですよ。
おやつはスフレチーズケーキです。
ふわふわの軽い食感でベイクドチーズケーキより食べやすいかもしれません。
自分で言うのは何ですが・・・・
「めちゃウマ～！」でした(#^.^#)
6月2日 ランチメニュー
チキンのハーブ焼き 夏野菜添え
豆腐のソテー しそ大根添え
切干大根
味噌汁
ご飯
オレンジ
チキンのハーブ焼きは蒸し焼きにしてるので、とっても柔らかくいただけました。
おやつは、ベイクドチーズケーキです。
少し濃厚過ぎたでしょうか?
人気のレシピを参考に作ってみました。
6月に入りました・・・☂
6月1日、金曜日、午後からは暑いくらいでした。
早くも6月に入りました。
今日は少し暑いくらいですが、お昼後はお庭で散歩の時間となります。
草抜きされたり、植物のお話されたりと昔はみんな土に馴染んだ生活だったのでしょう。
時折風も爽やかに吹いて木陰にいれば丁度いい感じです。
ついついみんなとお庭で過ごすと時間も忘れて、写真を撮り忘れてしまいました。
あっという間に時間が過ぎます。
送迎前にお見舞いに病院へ走りました。
少しの時間でしたが私の顔を見ると、とても喜んでくれました。
わからない事も多くとても不安なんだと思いました。
やん和りのことを想っていただき、ありがとうございます。
はやく、帰って来てくださいね（＾－＾）
6月1日 ランチメニュー
肉じゃが
高野豆腐の卵とじ
きゅうりの酢の物
生野菜
アメリカンチェリー、バナナ
ご飯とみそ汁
ホクホクの肉じゃがは薄味で美味しかったですね。
高野豆腐はとってもやわらかく食べやすかったです。
おやつは、豆乳プリンです。
甘味控えめなので、カラメルシロップをたっぷりかけてお召し上がりください。
ジューンベリーが実りました♡
5月31日、木曜日晴れ
今日は爽やかなお天気でした。
久しぶりに歩くの大好きな利用者さんと散歩に行きました。
爽やかな風が気持ちよく、家々のお花も綺麗に咲いていました。
また、行きましょうね！
やん和りの庭にあるジューンベリーも赤く色つきました。
赤黒い実は甘味が強く美味しいですよ。
みんあで摘むとあっという間に大収穫できました。
美味しいジャムを作りたいと思います。
あと一か月もするとブルーベリーも実ります(^_^)v
5月31日 ランチメニュー
蟹入り天津飯
餃子スープ
高野豆腐の含め煮
青菜の煮びたし
バナナ
ふわふわ天津飯は大好評でした。
「こんなん食べたことないわ、親子丼はあるけど。」
がんばって作った甲斐がありましたね、調理さんありがとう！
おやつは、豆乳クリームパンです。
豆乳カスタードクリームはバニラビーンズ入りで甘さ控えめ。
パン生地にも豆乳を使用して、ふわふわに焼き上がりました。
「今日も美味しゅうございました。」とのお言葉です。
皆様のお蔭でおやつ作りのレパートリーも増えました(^^)