カテゴリー: 今日のランチ

やん和りで食べた今日のランチの写真です。
詳細はグリーンのタイトルをクリック!!

2月1日　ランチメニュー

　恵方巻き

　炊き合わせ

　茶碗蒸し

　節分祭の始まりです。

　初めての恵方巻き作りに、調理のほうもバタバタしてしまいました。

　肉厚の椎茸煮に分厚い卵焼きの手作り恵方巻きは美味しいです。

　かぶりついて、福を呼びましょう！

　今日のおやつは豆大福を作りました。

　白玉を使った豆大福は、とてもやわらかく出来ます。

　出来立ては美味しさ間違いなしです。

　美味しく食べて、厄除けですね！

1月28日ランチメニュー

　鰆の西京焼き

　筑前煮

　ピーマンと牛肉の炒め物

　けんちん汁

　ご飯

　みかん

　体験者の方が、「今日のお昼は特別ですか?　とっても美味しかったです。」と嬉しい一言をいただきました。

　レストランのようにはいきませんが、調理さんが一生懸命作ってくれる家庭料理は自慢できます。

　食べると、心身ともに元気になるお昼ご飯です！

　今日のおやつは、ココアバナナケーキです。

　焼きたてケーキに、生クリームを添えました。

　一口食べてホッとするような、おやつタイムでありたいと思います。

1月26日　ランチメニュー

　ハンバーグステーキ

　菜の花と海老の和え物

　さつまいも

　味噌汁

　ご飯

　バナナ

　やん和りのハンバーグは豆腐入りのふっくらハンバーグです。

　やわらかくて食べやすいでした。

　こんな洋食メニューも人気です。

　今日のおやつは、バナナシフォンケーキです。

　卵白７個分使用のケーキは、もっちりしっとりと本格派です。

　みなさんに、好評でした。

1月25日　ランチメニュー

　ぶり大根

　菜の花のお浸し

　にゅう麺

　ご飯

　みかん

　脂ののったブリは旨い！

 

 　今日のおやつは、アップルポテトパイです。

　りんごとさつまいもを煮たら、焦げそうになり慌ててしまいました。

　なんとか、セーフ！

　サクサクのパイになりました。

1月21日　ランチメニュー

　赤かれいの煮つけ

　ほうれん草の浸し

　ひじき

　かぼちゃ煮

　粕汁

　ご飯

美味しくて、栄養のあるお昼ご飯を食べていただきたいです。

予算を考えつつ、買い出しに行きます。

やん和りでは、お魚も骨がついたものを使います。

骨なしは、加工ものが多いですね。

なるべく骨をとったり、場合によりほぐします。

ほとんどの方は、上手に食べられます。

そうして食事をする事も大切だと思うんですが・・・

やはり骨が気になる方もおり、悩める所です。

そんな事を気にしながら、献立を考えます。

1月20日　ランチメニュー

　鮭の西京焼き

　ふろふき大根

　かぼちゃの鶏そぼろ

　粕汁

　ご飯

　みかん

久しぶりに、冷たい雨となりました。

寒～い日は、粕汁は体が温まります。

なるべくアツアツを食べていただきたく、がんばって盛り付けて配ります。