カテゴリー: 今日のランチ

　フグと牛蒡の煮付け

　大根の田楽

　野菜サラダ

　かやく御飯

　味噌汁

　御飯

今年最後のランチメニューです。

美味しい献立を考える事も大変だったと思います。

オープンキッチンで作ると、良い匂いがしてきます。

野菜を切る音、炒め物など、、、

そんな雰囲気が暖かで落ち着きます。

調理さん、お疲れ様でした。

来年もどうぞよろしくお願いします。

　鮭のムニエル

　白和え

　水菜の和え物

　味噌汁

　御飯

　みかん

　＜今日のおやつ＞

　ふんわりバターケーキ

　おやつはなるべく手作りを心がけています。

　が、相談員の私が担当しているので忙しい時は間に合わせのお菓子になります。

　美味しく楽しいおやつタイムを過ごしていただけるよう、予算とにらめっこしながら

　考えています。

　来年もできるだけ頑張ってみますね。

　お楽しみに！

　鱈フライのあんかけ

　白和え

　出し巻き卵

　さつま芋の甘煮

　味噌汁

　御飯

　フルーツ

　白身魚フライをあんかけにすると、あっさりと食べれますね。

　ごちそう様でした。

　やん和りは南向きに窓を広くとってます。

　窓辺は人気です。

　天気が良い日は昼頃にはポカポカになります。

　井戸端会議をしたり

　ストレッチをしたりと

　暖かな日差しをいっぱい浴びれば体調も良好です。

　肉じゃが

　かぼちゃとカリフラワーの天ぷら

　菜の花の和え物

　粕汁

　御飯

　ブリの照り焼き

　炊き合わせ

　菜の花のお浸し

　味噌汁

　御飯

   みかん

 今日は、クリスマスイブです。

しばらくチキン続きのメニューだったので、お魚にしてみました。

やん和りのお魚は、市販の骨なし魚は使っていません。

加工された魚より、骨があっても新鮮なものが美味しいかと思います。

できるだけ買ってきてから骨を取るようにしています。

でも、なかなか取りきれない事もあります。

ほとんどの方が骨があっても食べられています。

難しい方には、職員がお手伝いします。

基本は家庭料理ですが、メニューや調理方法など毎回考えさせられます。

できるだけ、楽しく美味しく食べていただきたいと思います。

　ロールチキン

　わさび菜と牛肉のサラダ

　野菜の炊き合わせ

　味噌汁

　御飯

　みかん

　クリスマス会も三日目となりました。

　今日は野菜を巻いたロールチキンの登場です。

　やわらかくて美味しかったです。

　わさび菜も少し辛味があって牛肉とマッチして食欲をそそります。

　今日のクリスマスケーキは、焼き立てバナナケーキです。

　この曜日は高齢の方も多く生クリームにも飽きてきたかと思い、作りました。

　ローストチキン

　出し巻き

　かぼちゃの煮物

　ほうれん草のお浸し

　御飯

　みかん

タレに漬けこんで、オーブンで焼き上げました。

部屋中、美味しそうな匂いでいっぱいです！

　今日のXmasケーキは、栗のロールケーキです。

　実は、黒糖ロールケーキに挑戦したんだけど、、、

　失敗してしまいました。

　膨らみが悪く、どら焼きみたいになってしまい、慌てて作り直しました。

　Xmasケーキだから、どら焼きは出せないですよね。

　チキンカツ

　生野菜

　ほうれん草のお浸し

　大根の柚子あんかけ

　手作りコーンスープ

　かやくご飯

今日は、クリスマス会の初日です。

クリスマスは、やっぱりチキンでしょうか。

和風メニューと組み合わせると、高齢な方でも食べやすかったようです。