月: 2012年6月

　鰆の漬け焼き

　ピーマンと牛肉の炒め物

　チキンサラダ

　牛蒡と厚揚げの煮物

　山芋の酢の物

　味噌汁、ご飯

品数豊富でお腹いっぱいになりました。

調理さん、「いつも手作りお昼ご飯をありがとうございます。」

　おやつは、ソフトバニラケーキです。

　生地にもホイップした生クリームを入れています。

　バニラの香りのふっくらケーキが焼き上がりました。

　手作り散らし寿司

　ジャガイモのそぼろ煮

　茶碗蒸し

　あさりの吸い物

　バナナ

　♡　♡　♡

　おやつは、ジューンベリーのバターケーキです。

　アーモンドプードルと粉砂糖を使ったオーソドックスなバターケーキです。

　真ん中にジューンベリーのジャムを入れています。

　♡　♡　♡

　今日は利用者さんから食事についてのクレームあり。

　食事量が少なく、年寄り向けにあっさりしたものばかりと・・・

当初、遠慮がちに残す方が多くご飯は少なめにしてます。

もちろん希望の方は大盛りにします。

おやつも手作りで作っているのでカロリーも多くならないようにとは気をつけていました。

お店みたいな料理はできませんが、なるべく冷凍もの使用せず家庭的なお料理を心掛けてたのですが残念です。

「やん和りのお料理は美味しいね。」と言う言葉が多かったので、これで良いかと思っていました。

もう一度、お一人お一人満足できているか確認しないといけませんね。

食事についてのアンケートもとりたいと思います。

　チキンソテー　生野菜添え

　ニラ玉

　小松菜の胡麻和え

　バナナ、アメリカンチェリー

　ご飯

　シチュー

　蒸し暑くなっていましたが、温かいシチューも美味しいですね！

　おやつは、プリンです。

　カラメルソースの代わりにジューンベリーソースを添えました。

　せっかくの手作りジャムだから美味しいうちに食べようと、ついついジューンベリーの出番が多くなります(*^_^*)

　カレイの煮つけ

　おからの五目煮

　ほうれん草の明太子和え

　きゅうりとみょうがのお漬物

　味噌汁

　ご飯

お魚に小骨もありましたがみなさん綺麗に食べられました(゜))<<

　おやつはパンナコッタです。

　お庭で採れたジューンベリーのジャムを添えました。

　

　春巻き

　茄子のお浸し

　黒豆ご飯

　味噌汁

　オレンジ

　✿　✿　✿

　おやつは黒豆ケーキです。

　今日はフロアーのお手伝いです。

　朝、子供のお弁当を作りながらケーキを作りました。

　偶然なんですがお昼ご飯の豆ご飯と重なってしまいました。

　でも、お豆は人気者です。

　みんな美味しそうに食べていました♪

　ハンバーグと海老フライ

　豆腐お好み焼き

　かぼちゃ煮

　茄子の胡麻和え

　味噌汁

　ご飯

お子様ランチみたいですが、たまにはいいですね(*^_^*)

　好評の胡桃といちじくのパンです。

　おやつにはパンに自家製ジューンベリージャムを添えました♡

　ホッケの塩焼き

　青梗菜の炒め物

　高野豆腐の炊き合わせ

　きゅうりの酢の物

　味噌汁

　ご飯

　ホッケの塩焼きは身がホロッと食べやすく美味しくいただきました。

　こんな美味しいお昼ご飯を食べたら夜は何でもいいかな～

　おやつは、クリーミーチーズケーキです。

　マスカルポーネチーズを使用しているのでまったりと濃厚です。

　ジューンベリーのジャムを添えていただきま～す！