やん和りで食べた今日のランチの写真です。
詳細はグリーンのタイトルをクリック!!
ささみのピカタ
切干大根
青梗菜の炒め物
筍の木の芽和え
味噌汁
ご飯
高たんぱく低カロリーのささみ肉は体に良い食材です。
あつあつ焼きたてをいただけるから、やわらかくて美味しかったです！
おやつは、みたらし団子です。
白玉団子粉と絹こし豆腐でつくりました。
しっかりこねて・・・・
後は、ひたすら丸めるだけです。
利用者さんと丸める事にしました。
みんな手際良く丸めてくれます。
しかし、だんだん大きな団子になってしまいました。
やん和りのおやつは良いものをと思うばかり、カロリー的に高くならないか気をつけています。
お昼のご飯を小盛りにしたり、おやつも多すぎないようにしています。
なるべく大小組み合わせて爪楊枝に刺しました。
甘～いたれをつければ出来上がりです。
鯖の煮つけ
若竹煮
ウインナーとほうれん草のソテー
生野菜とオレンジ
味噌汁
ご飯
今朝近くで採れた朝どりタケノコが手にはいりました。
若竹煮にするとやわらかくて美味しくいただけました。
おやつは、チョコバナナパンです。
生地には白玉とバナナを練りこんだふわもちパンです。
中身のバナナとチョコはとろけそうです。
人数も多くなり丸めるのも大変ですが、せっせと丸めました(^^)
麻婆豆腐
海老と小松菜の和え物
小芋の煮物
餃子スープ
ご飯
杏仁豆腐
ピリッと生姜の効いた手作り麻婆豆腐です。
海老もプリプリで美味しいな～♡
ご馳走様でした！
唐揚げ
煮魚（赤魚）
きゅうりの酢の物
小松菜の煮浸し
味噌汁
ご飯
揚げたて唐揚げは、みなさん大好きです！
今日は利用者さんのお誕生日です。
急きょ、本日開催となり慌ててケーキを焼きました。
シンプルなロールケーキを利用者の方と作ってみました。
2本分を一度に作ったので、ボウルから生地があふれそうでした。
失敗しないかちょっと心配でしたが・・・
見事に完成しました。
やっぱりお誕生日にはケーキですよね。
「誕生日にケーキ焼いてくれんのなんて、やん和りさんだけや！」とお褒めの言葉をもらいました。
だから、おやつ作りはやめられないです(*^_^*)
酢豚
春雨サラダ
高野豆腐
味噌汁
ご飯
杏仁豆腐
今日は調理さん、初の酢豚に挑戦してくれました。
「うまく出来たかな～?」と心配そうです。
とても美味しかったですよ。
また、色んなお料理に挑戦してくださいね。
おやつは、さつまいもロールでした。
美味しそうなさつまいもの特売があったので・・・
さつまいもを裏ごして、生クリームを巻きました。
和風、洋風?
しっとり美味しいおやつです。
肉じゃが 菜の花添え
マグロのやまかけ
高野豆腐とお浸し
バナナ
味噌汁
ご飯
こくのある肉じゃがはご飯に合いますね。
マグロもみんな大好きです！
今日はシンプルなロールパンを作りました。
「パン作りがしてみたい！」との声もあり少し一緒にしてみました。
シンプルなパン生地は色んなアレンジができます。
ハムやチーズを巻き込んだり、ジャムを包んだりと・・・
リクエストに答えると、色んなパンが焼き上がりました。
鮭の塩焼き
五目野菜のかき揚げ
ほうれん草ときのこの明太和え
茶碗蒸し
味噌汁
ご飯
今日もご馳走ですね。
茶碗蒸しの日は、調理さんも毎回緊張するようです。
ふたを開けて上手く出来上がっているかとても心配！！
出来立ての手作り茶わん蒸しを食べれて幸せで～す♡
今日のおやつは黒糖蒸しパンです。
昔懐かしの蒸しパンです。
徳之島の姉から送ってもらった黒糖を使いました。
蒸気の上がった蓋を取ると・・・・♡
蒸したてをいただきま～す。
鯖の味噌煮
もずく
かぼちゃのそぼろ煮
ほうれん草のお浸し
味噌汁
ご飯
「この(゜))<<美味しいね。」とのお声でした。
調理さん、ご馳走様です。
今日のおやつはいちごのスコーンです。
小松菜の煮びたし
さつまいもとごぼう煮
にら卵
なめこ味噌汁
ご飯
鱈のトマトソースはあっさりといただけました。
やん和りさんのご飯はお野菜がいっぱいですね。
いちごミルクをたくさんいれています。
✿✿✿✿✿
無糖ホイップクリームを添えていただきます。
いちごで春の香りを届けます。
今日はやはり雨になってしまいました。
サクラ満開なのに残念です。
雨に負けず散りませんように・・・✿
鯵フライ タルタルソース添え
きゅうりの酢の物
肉じゃが
きんぴら
すまし汁
ご飯
今日も栄養満点のご飯をありがとうございます。
揚げたてフライを食べれて幸せです♡
今日のおやつはとろーりプリンです。
とろーり蒸しプリンにフルーツソースをかけます。
今日は小中学校の入学式でした。
お天気で良かったですね。
明日からのお花見が心配です。